Školski vrt može biti mnogo više od mjesta na kojem rastu biljke, može postati učionica na otvorenom, prostor za razvoj praktičnih vještina i mjesto gdje učenici uče o održivosti izravno kroz iskustvo. Upravo su takve mogućnosti istraživale nastavnice Srednje strukovne škole Makarska, Ines Čikeš i Mihaela Pear, koje su sudjelovale na Erasmus+ tečaju „Zen and the Art of School Gardening“ na Tenerifima.
Iako naziv tečaja na prvi pogled sugerira da je riječ samo o vrtlarstvu, program je obuhvatio mnogo više od sadnje biljaka. Kroz predavanja, praktične radionice i terenske aktivnosti sudionici su istraživali kako školski vrt može postati mjesto gdje učenici uče o klimatskim promjenama, održivom razvoju, proizvodnji hrane i odgovornom odnosu prema okolišu.
Na tečaju su sudjelovali nastavnici iz Hrvatske, Malte, Italije i Francuske, a već prvih dana raspravljalo se o klimatskim promjenama, održivosti i ulozi škole u pripremi mladih za izazove budućnosti. Kroz praktične radionice sudionici su učili analizirati položaj sunca, kvalitetu tla i klimatske uvjete prije nego što se posadi ijedna biljka.
Velik dio programa bio je posvećen bioraznolikosti, kompostiranju i održivom korištenju resursa. Sudionici su učili kako od biootpada napraviti kvalitetan kompost, kako planirati sadnju tijekom cijele godine i kako vrt pretvoriti u prostor koji istodobno proizvodi hranu i služi kao učionica na otvorenom. Ta su znanja posebno zanimljiva za strukovno obrazovanje jer povezuju školski vrt s kuharstvom i ugostiteljstvom, omogućujući učenicima da bolje razumiju podrijetlo namirnica koje svakodnevno koriste.
Poseban dojam ostavio je posjet obiteljskom vrtu Finca Encuentro, koji vode otac i sin. Ondje nema velikih monokultura ni redova identičnih biljaka. Umjesto toga, različite vrste rastu zajedno, međusobno se štite i stvaraju mali samoodrživi ekosustav. Upravo je taj vrt pokazao kako priroda najbolje funkcionira kada joj se dopusti da surađuje sama sa sobom.
Među brojnim biljkama i kulturama našlo se i nekoliko iznenađenja. Nastavnice su prvi put kušale crvene banane, slađe od onih koje svakodnevno viđamo u trgovinama, ali i plave banane čiji okus podsjeća na vaniliju. Takvi susreti podsjetili su ih koliko je biljni svijet raznolik i koliko toga još možemo naučiti o hrani koju uzimamo zdravo za gotovo.
Posebna pažnja posvećena je i vodi, jednom od najvrjednijih resursa u poljoprivredi. Raspravljalo se o navodnjavanju, očuvanju vlage u tlu i načinima prilagodbe vrtova sve izraženijim sušnim razdobljima. Ta su znanja potaknula razmišljanja o mogućnostima daljnjeg razvoja školskog vrta, posebno u kontekstu izazova koje donose suša i sve izraženije klimatske promjene.
Osim stručnog dijela programa, sudionice su upoznale i prirodne ljepote Tenerifa. Posjet Nacionalnom parku Teide, s vulkanskim krajolikom koji podsjeća na površinu nekog drugog planeta, dodatno je naglasio koliko su priroda, klima i život međusobno povezani.
Stečena znanja i iskustva nastavnice planiraju prenijeti učenicima kroz razvoj školskog vrta i novih nastavnih aktivnosti. Ideje koje su prikupile na Tenerifima uskoro bi mogle zaživjeti i u školskom vrtu, pretvarajući ga u prostor u kojem učenici uče o biljkama, održivosti, suradnji i odgovornom odnosu prema prirodi. Upravo u takvim malim zelenim učionicama često nastaju najveće životne lekcije.
