U Dubrovniku se od četvrtka do subote održao 28. Noćnjak, tradicionalno godišnje okupljanje uljara i maslinara u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije. Kako piše Dalmacija danas, u petak su dodijeljene medalje najuspješnijim maslinarima, a proglašena su i najbolja otvorena maslinova ulja, uključujući najbolje otvoreno, najbolje intenzivno ekstra djevičansko maslinovo ulje te priznanje za najbolje srednje intenzivno ekstra djevičansko ulje.
Ivan Radelić, vlasnik OPG-a Radelić iz Gradca, za svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje sljubljenih sorti osvojio je zlatnu medalju koja, kako kaže, ima posebnu težinu jer potvrđuje dugogodišnji trud njegove obitelji.
Na oko 160 stabala maslina, od kojih čak 90 posto čini autohtona sorta oblica, godišnje proizvede između 400 i 900 litara ulja, ovisno o godini. Upravo ta nepredvidivost jedna je od najvećih specifičnosti maslinarstva jer svaka sezona donosi nove izazove, a rezultat nikada nije siguran.
– I kad imaš iskustvo, nikad ne znaš što će godina donijeti. Puno toga ovisi o vremenu, o prirodi. Zato je svaka nagrada još veća, rekao je Dalmacija danas.
Radelić posjeduje i vlastitu uljaru još od 1997. godine.
– Mještanima uglavnom meljemo ulje, a naše prodajemo većinom na preporuku. Kako imamo uljaru i dugu tradiciju, ljudi nam se vraćaju. Uglavnom su to stranci jer smo turističko mjesto, kaže, dodajući kako se litra ulja prodaje po cijeni od oko 20 eura.
– Kad prodaješ svoje ulje, diploma s Noćnjaka daje ti na vrijednosti. S njom dolazi i veće povjerenje kupaca, ali i nova poznanstva. Upoznaješ ljude, razmjenjuješ iskustva i napreduješ, rekao je za kraj maslinar iz Gradca.
M.D./foto Dalmacija danas
