Proljetni ili ljetni lagani recepti su idealni u ovo vrijeme. Tjestenina tikvice, povrće i pileća prsa su odlična kombinacija. Nema čak niti previše posla oko ove tjestenine, pa je zaista odlična ideja za ručak. Što je najvažnije, sastojke imate kod kuće skoro uvijek.
- Rajčice prerezati na pola, dodati u lonac i zaliti sa 2 dl vode.
- Kuhati poklopljeno 10 minuta na srednje jakoj vatri
- Nakon proteka vremena ugasiti vatru i maknuti kožicu sa rajčica
- Pasirati, dodati šećer i ako imate malo listića svježeg bosiljka (može i sušeni) pa maknuti sa strane do upotrebe
- Luk i češnjak nasjeckati, mrkvu i korijenastno povrće (peršin i celer) naribati a svježu papriku narezati na sitne kockice
- Pileća prsa narezati na manje kockice i ostaviti na sobnoj temperaturi
- Tikvice oguliti djelomično, na način da ipak ostane malo korice od tikvica. Prezezati na pola i po duljini pa narezati na manje kockice
- Pirjati sve povrće (osim tikvica i pasirane rajčice koja će vam trebati kasnije) 15 minuta na srednje jakoj vatri. Po želji dodati i ljutu papričicu peperoncini, naravno ako volite malo ljuće
- Dodati piletinu pa nastaviti pirjati/disntati 5 minuta
- Sada dodati narezane tikvice pa nastaviti par minuta kako bi pustile tekućinu
- Posoliti i popapriti pa samo promiješati te istresti pasiranu rajčicu sa početka recepta
- Kuhati/pirjati uz miješanje narednih 5 minuta pa ubaciti prethodno skuhanu tjesteninu al dente u slanoj vodi
Ugasiti vatru, sve dobro promiješati i proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem je gotova. Po želji posipati sa parmezanom i listićima peršina. Prije pripreme, pogledajte detaljan video recept kako bi vidjeli kako je meni ispala proljetna tjestenina sa piletinom tikvicama i povrćem
D.A. / Izvor: Sašina Kuhinja
- Oglas -