Makarska rivijera ima puno aduta kojima se može podičiti, a među istima je, poručuju iz Udruženja obrtnika Makarske rivijere, zasigurno i vrsni vinski akademik Daniel Čečavac iz Promajne, vlasnik Wine Club Croatia.
Sinoć je u prostorijama učionice Apfel Arena održana vinska edukacija koja je okupila 24 ugostitelja i djelatnika u ugostiteljstvu koji su za ovu prigodu doslovce stigli od Brela do Živogošća. Zanimljiva priča o vinu u režiji Čečavca obuhvatila je povijest ovog božanskog pića koje obilježava civilizaciju još od 4. stoljeća prije Krista do današnjih dana.
Za svakog sudionika edukator je na klupi pripremio 6 različitih čaša vina na numeriranim podlošcima. Nakon priče o sastojcima i karakteristikama vina uslijedila je praktična vođena degustacija u kojoj su sudionici ocjenjivali boju, gustoću, dubinu, arome, intenzitet, slatkoću. Pri tome svaki sudionik imao je papir za bilješke.
Daniel Čečavac zadobio je u dvosatnoj edukaciji punu pozornost sudionika koji su do kraja pomno slušali i sudjelovali. Za kraj edukator je prošao vinsku kartu Hrvatske 🇭🇷 i geografskih područja uzgoja grožđa istaknuvši da naša zemlja ima bogatu riznicu vinske ponude s obzirom na relativno kratak period organizirane proizvodnje vina.
Za kraj, poručio je ugostiteljima da je pobornik pravila da ” lokalna hrana ljubi lokalno vino” i time jos jednom naglasio da je autentičnost najvrijedniji eno-gastro pečat zavičaja.
Edukaciju je organizirao Ceh ugostitelja Udruženja obrtnika Makarska kako bi unaprijedio nivo znanja i vještina djelatnika u ugostiteljstvu. Ista se pokazala kao pun pogodak te će se u budućnosti naglasak staviti na edukacije iz domena ugostiteljstva.
M.D./foto OMR
