U prostorijama Srednje strukovne škole Makarska u petak 3. svibnja održat će se besplatna edukacija i master class zajedničkog naziva Brendiranje turističkih destinacija kao cjelogodišnjih ili sezonskih gourment destinacija u organizaciji TZ Splitsko – dalmatinske županije, TZ grada Makarske i Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija u sklopu projekta Dalmatinska marenda.
-Pozivamo sve zainteresirane (iznajmljivače, vlasnike ugostiteljskih objekata, hotelijere, predstavnike OPG-ova, kuhare, konobare itd…) da se prijave do 2.5.2024. putem emaila info@makarska-info.hr ili na telefon 021 612 – 002 (ured TZ grada Makarske) – pozivaju organizatori.
PROGRAM
09:00 – 10:30 Edukacija
Definiranje gourmet destinacije i primjeri već brendiranih gourmet destinacija
Uloge i načini uključivanja lokalnih dionika u gourmet brendiranje turističke destinacije
Modaliteti promocije gourmet destinacije
Potencijali uključivanja brendirane gourmet ponude u programe manifestacija koje u osnovi nisu gourmet manifestacije.
10:30 – 12:30 Master Class
Teoretski uvod u prepoznatljivost i posebnosti dalmatinske / mediteranske kuhinje
Izvedba master classa na odabranu temu prilagođenu destinaciji (u formatu tradicijskog ili fine dine jela s platingom) uz mogućnost uključivanja sudionika u rad
Prezentacija načina posluživanja
12:30 – 13:30 Prezentacija i degustacija jela
Rasprava i zaključci, izrada plana zajedničkih aktivnosti
