Europska komisija donijela je Provedbenu uredbu o upisu naziva u registar zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla za Dalmatinsku pečenicu i Dalmatinsku pancetu, čime je tim proizvodima potvrđena zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOZP). Tako je okončan proces dug čak osam godina čiji su nositelji bili Udruga Dalmatinski pršut za pancetu i Udruga proizvođača drniškog pršuta za pečenicu.
„Velika je to vijest za hrvatsku gastronomiju, turističku ponudu te gospodarski potencijal, jer je riječ o oznaci koja jamči proizvodnju po točno propisanim uvjetima temeljenima na dalmatinskoj tradiciji i koju potrošači na inozemnim tržištima itekako poštuju i cijene“, izjavio je Darko Markotić, direktor proizvodnje Mesne industrije Braća Pivac i član radne skupine za proces zaštite Dalmatinske pancete.
M. D. /foto Mesna industrija braća Pivac
